餐廳及酒吧
非凡勝地
精心設計的酒吧和餐廳成為本地人和遊客的必遊勝地，由托斯卡納的意大利美食盛宴、提供現場音樂和異國情調雞尾酒的隱秘叢林綠洲，以至可飽覽城市全景的頂樓池畔酒吧和活力十足的毗鄰咖啡館，蒙德里安新加坡酒店定能迎合各種心情和場合。
開胃酒時間
Unwind after busy days with Aperitivo Hour at Bottega di Carna, available daily from 5:00pm to 7:00pm with a charcuterie board and a choice of drink. Chin-chin!
Restaurants and Bars
BOTTEGA DI CARNA
Dario Cecchini 榮獲「世界最偉大肉販」的稱號，在其充滿活力的現代意大利餐廳內，可以品嚐帶有叛逆氣息的意大利經典菜餚，盡情投入有趣的美食體驗。
CANYON CLUB
Canyon Club brings 1970s Hollywood glamour to a rooftop pool club and bar featuring Californian-influenced food, stylish cocktails and a lively atmosphere. Canyon Club is open to non-staying guests daily, from 5:30pm to 10:30pm.
CHRISTINA’S
Christina's 豐盛的炭燒菜單完美掌控味道與火候，融合地中海和亞洲風味，與日夜的美妙氛圍、葡萄酒和雞尾酒相得益彰。展示的藝術品：SOFTLAB，Crystalilsed (2022 年)
JUNGLE BALLROOM
環繞著霓虹燈和綠意盎然的隧道可以通往 Jungle Ballroom，這間帶有東南亞活力和天然氣息的熱帶 Disco，提供的雞尾酒菜單源自當地的豐富物產及迷人奢靡的氛圍。
SUZUKI
Suzuki 帶你盡情享受最優質食材的盛宴，傳統日本料理與原創菜式相結合，寧靜的環境由日本頂尖建築師之一的隈研吾設計，這也是他在新加坡的第一個商業項目。
Suzuki 由第三方擁有，獨立於蒙德里安新加坡酒店。酒店餐飲代用金或優惠券不可在此使用或兌換。
NOA
Noa 將東地中海、南歐和北非這三個不同的地中海烹飪區結合為一，在獨特的氛圍下送上由 Alain Devahive 主理的異國美食。
Noa 由第三方擁有，獨立於蒙德里安新加坡酒店。酒店餐飲代用金或優惠券不可在此使用或兌換。
ARAYA
Araya 帶你踏上以智利南太平洋美食為本的烹飪之旅，採用本地和日本食材。菜單呈現大廚弗朗西斯科·阿拉亞 (Francisco Araya) 和費爾南達·格雷羅 (Fernanda Guerrero) 穿越智利、南太平洋和日本的精神傳承與旅程。
Araya 由第三方擁有，獨立於蒙德里安新加坡酒店。酒店餐飲代用金或優惠券不可在此使用或兌換。
TRIBAL
Tribal 是當代亞洲餐廳，靈感源自圍繞火焰的對話和聚會。美食、火焰和人之間的原始關係，透過源自獨特亞洲風味、並於木炭烤架帶上特色煙燻味的鄉村美食得以體現。
Tribal 由第三方擁有，獨立於蒙德里安新加坡酒店。酒店餐飲代用金或優惠券不可在此使用或兌換。
SLATE
Slate 不只是一間酒吧，更是在達士嶺心臟地帶帶來即興刺激體驗的場所，讓客人暢享悠閒時光。各式烈酒和美酒點綴這個空間，讓客人一邊品嚐輕盈菜餚，一邊享受不拘一格的靈丹妙藥和大膽的經典演繹，隨著型格的節拍投入狂歡之夜。
Slate 由第三方擁有，獨立於蒙德里安新加坡酒店。酒店餐飲代用金或優惠券不可在此使用或兌換。
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