Carna 秉承 Dario Cecchini 的願景，這位屢獲殊榮的傳奇屠夫來自義大利托斯卡尼地區的潘札諾村。 1976 年，Dario從父親手中接管了家族企業，同時找到了自己的使命 - 保護屠宰藝術，並堅信所有切下的肉只要烹飪得當都可以利用，從而消除浪費並促進可持續發展。

將手工調製的創意雞尾酒與精心設計的美食菜單巧妙糅合，Avoca 屢獲殊榮，為九龍日新月異的高雅酒吧文化帶來點睛之筆。精心調製的特色雞尾酒，搭配動感的 DJ 音樂，以及活力四射的氛圍，營造出一個高端酒吧文化空間，以及一個極富社交魅力的聚會聖地。